Бутерброды

Ни один стол не обходится без закусочных бутербродов. Для них используют всевозможные продукты: сыр, брынзу, плавленые сырки, различные пасты, паштеты, соусы, селедочное и сырное масло, рубленую сельдь, курицу, отварное мясо, свежие овощи и зелень. Особенно аппетитно для детей выглядят бутерброды, приготовленные из обжаренных ломтиков хлеба, так называемые тосты, или гренки. Они очень популярны в некоторых европейских странах.
Бутерброды могут иметь самую разнообразную форму: квадратную, ромбическую, треугольную, овальную, круглую. Для изготовления маленьких бутербродов (канапе) можно пользоваться формочками для вырезки печенья.
Бутерброды подают на блюде или в красивых плетеных корзиночках, на подносе или расписной доске.